Рецепт кабачкового пюре для первого прикорма грудничку

С момента появления на свет, организм ребенка получает все необходимые макро – и микроэлементы из грудного молока или смесей (при отсутствии грудного вскармливания или его нехватке). К 4 – 6 месяцам количество требуемых веществ возрастает и возникает потребность в новом источнике питания.

Кабачковое пюре для грудничка

Переход к более взрослой еде следует совершать постепенно, внимательно наблюдая за поведением организма ребенка:

  • отслеживать аллергию на продукты;
  • отмечать работу пищеварительной системы — появление запора или расстройства;
  • насколько удобно ребенку кушать новое блюдо.

Пюре из кабачка педиатры считают оптимальным первым прикормом для грудничка.

Полезно: Все о введении различных каш в меню ребенка читайте тут — babynolog.ru/prikorm/kashi-dlya-pervogo-prikorma-kakuyu-vybrat.html

В отличие от других овощей кабачок гиппоаллергенен, нормализует стул, не вызывает вздутия и кишечных колик, легко переваривается.

Содержит ряд важных микроэлементов и витаминов:

  • витамин C;
  • витамины группы B;
  • фосфор;
  • железо;
  • магний;
  • медь;
  • калий.

Калий играет главную роль в поддержании иммунитета, сердечного ритма и улучшает сопротивляемость аллергиям, что играет значительную роль при вводе нового рациона пищи.

Когда можно вводить пюре из кабачка в меню грудничка

По рекомендации ведущего педиатра, с определенного возраста, в меню крохи, начинают вводить кабачковое пюре – примерно с 5 — 6 месяцев. Первая порция – пол чайной ложки. Кормить обязательно с утра. В течение всего последующего дня и ночи внимательно наблюдать за реакцией и, в случае отсутствия отрицательных результатов, ежедневно повторять кормление.

Дождавшись, когда грудничок свыкнется с новым блюдом, а организм начнет перестройку ко взрослой пище, постепенно увеличивайте порцию. По одному добавляйте другие овощи. Используя схему «утром попробовать — день наблюдать», подбирайте продукты не вызывающие побочных эффектов.

Ни в коем случае не вводите новый продукт в меню каждый день – выжидайте минимум неделю. Дайте организму привыкнуть, научиться перерабатывать.

А еще читайте: когда начинать давать ребенку яблочное пюре и как его правильно готовить.

Благодаря мягкому вкусу и легкой текстуре, кабачок отлично смешивается с другими овощами, фруктами и мясом. Фрукты вводят в последнюю очередь. Они более аллергичны, кроме того, попробовав сладкое в начале, ребенок откажется есть менее вкусное овощное пюре.

Выбор продукта

Существует два варианта получения кабачкового пюре:

  • купить консервированное пюре в банке

Любая консервация содержит искусственные элементы для длительного хранения. Кроме того, это затратно – ребенок не съест всю порцию, а кормить вчерашним категорически запрещается. На каждый прием пищи нужно покупать новое.

Кабачковое пюре для грудничка

  • приготовить самостоятельно

Предпочтительны свежие кабачки, со своей дачи или от проверенных продавцов на рынке. В них наименьшее количество пестицидов. Выбирайте молодые целые кабачки, без видимых повреждений, сорт не имеет значения. Закупать овощи в супермаркетах не рекомендуется – их везут издалека, большими партиями, не следя за сохранностью, и выращивают, преимущественно, на химии.

Если овощной сезон не припадает на время ввода прикорма – побеспокойтесь заранее, заготовив в зиму мороженые продукты. Сделать это просто – вымойте, очистите, нарежьте кубиками и расфасуйте по пакетам, а затем уберите в морозильную камеру. Такой способ хранения не приведет к потере полезных веществ. Также, на зиму можно сохранять фрукты и ягоды, но из них лучше варить компоты.

Способы приготовления кабачкового пюре малышам

Готовка проходит два этапа. Первый — температурная обработка, второй — перетирание в пюре.

Можно сварить или приготовить на пару, что значительно сократит потерю полезных веществ. В пюре сваренные овощи перетирают при помощи блендера или вручную (ложкой, толкушкой).

По возможности, отдайте предпочтение готовке в мультиварке.

Она поможет сделать кулинарный процесс быстрым и менее утомительным:

  • Высокотехнологическое устройство экономит время мамы, самостоятельно контролируя процесс. Имея на руках грудничка, очень важно тратить минимум времени, на хозяйственные моменты, тем более, отходить на кухню, оставляя кроху одного;
  • Особенности устройства сохраняют максимальное количество ценных элементов в продуктах. Применение масла минимально, или вовсе отсутствует, значительно снижая уровень вредных жиров и холестерина;
  • В комплекте идет насадка пароварки, уменьшая затраты в необходимой посуде и количестве совершаемых процессов.

Рецепты приготовления

Приготовление детского пюре состоит из обязательных этапов:

  1. Кабачки обязательно тщательно моют под проточной водой. Чтобы избавиться от пестицидов, посолите воду и вымачивайте в ней кабачок в течении двух часов.
  2. Очищают от кожуры и вырезают семечки.
  3. Нарезают кубиками и варят не менее 15 минут. Воды наливают в уровень с кусочками — лишнюю придется слить, т.к. большое количество выведет полезные вещества.
  4. Сваренный продукт перетирают до однородной жидкой массы. Если смесь получилась слишком густой и вязкой – добавьте немного оставшегося бульона.

Та же схема используется при готовке в пароварке или мультиварке, разница лишь в используемой посуде и необходимости наблюдать за процессом.

Натертый цукини

Рецепт приготовления других овощей идентичен. Фрукты минуют стадию температурной обработки.

Сластить, солить и использовать приправы ненужно. У ребенка нет потребности в ярко выраженных вкусовых ощущениях. Добавки могут спровоцировать аллергическую реакцию и усложнить работу пищеварительных органов. Клетчатка плохо комбинируется с молочными продуктами, поэтому их добавлять нельзя. Исключение – грудное молоко и смеси.

Важно: Полноценное развитие организма невозможно без употребления мяса. Читайте нашу статью, когда ребенку начинать давать мясо.

Могут ли быть противопоказания

Кабачок запрещен к употреблению, в крайне редких случаях:

  1. Пищевая аллергия, хотя процент возникновения крайне мал.
  2. Перекрестные аллергические реакции. Структура кабачка схожа со структурой сорных трав, чьи аллергены вызывают поллиноз (аллергический ринит). Организм может перепутать элементы, спровоцировав приступ или его обострение. От овоща придется отказаться или строго ограничить дозу, дабы не усилить симптомы.
  3. Противопоказан при острых заболеваниях пищеварительного тракта, на ряду с другими продуктами, содержащими клетчатку.
  4. Обладая мочегонным действием, ограничен в употреблении, с обязательной консультацией врача, при болезни почек и нарушении водно-солевого обмена.

Кабачок обладает множеством полезных веществ. Возможность заморозки в зиму и легкость в приготовлении делают его универсальным овощем.

Можно изучить:

Начинаем давать ребенку бананподробнее читайте здесь

Начало введения желтка в меню малышаподробнее читайте здесь

Оцените статью
 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Выскажитесь или дайте свой совет

Почитать еще...
Во сколько месяцев можно начинать давать ребенку мясо
Со скольки месяцев разрешается давать свеклу детям
Когда можно вводить банан в прикорм грудничку
Когда и с чего начать вводить первый прикорм: схема, советы и правила